Tema 1- El embarazo y la madre lactante. Embarazo. Ganancia de peso. Madre lactante. Ventajas de la lactancia materna. Contraindicaciones de la lactancia materna. Necesidades nutritivas: energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, fibra, agua y sodio. Tóxicos habituales. Raciones diarias recomendadas para mujeres. Alimentos recomendados. Recomendaciones dietéticas (para evitar náuseas, vómitos, estreñimiento, insomnio)
Tema 2- Lactantes y primera infancia. Lactancia. Lactancia materna. Lactancia artificial: los preparados para lactantes, los preparados de continuación y las leches especiales. Leches sin lactosa. Fórmulas de proteínas hidrolizadas. Fórmulas para prematuros y recién nacidos de bajo peso. Fórmulas antirregurgitación. Tratamientos dietéticos de los errores innatos del metabolismo. Recomendaciones para la lactancia artificial.
Tema 3- Niñez, adolescencia y joven adulto. Características de la adolescencia. Factores que condicionan la dieta del adolescente. Necesidades nutritivas: energía, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y materiales. Ingestas recomendadas para la población española y americana. Recomendaciones dietéticas. Alimentos recomendados. Dieta tipo.
Tema 4- Edad avanzada. Necesidades nutricionales: energía, proteínas, vitaminas, minerales, fibra, agua. Recomendaciones dietéticas. Otras recomendaciones. Alimentos recomendados. Dieta tipo
Tema 5- Deporte: necesidades nutricionales. Necesidades nutricionales: energía, requerimientos energéticos, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, agua, vitaminas, minerales. Recomendaciones dietéticas: comidas de precompetición, dieta del día de la competición, durante la competición, dieta de recuperación. Alcohol y deporte. Errores frecuentes alimentarios en los deportistas.
Tema 6- Nutrición y cáncer. Mecanismos de la carcinogénesis. Relación entre los distintos constituyentes de la dieta en la etiopatogenia del cáncer: activadores, inhibidores. Recomendaciones higiénico-dietéticas específicas para la prevención del cáncer.
Tema 7- Diabetes. Clasificación de la diabetes. Complicaciones de la diabetes. Tratamiento. La dieta. Características generales de la dieta en la diabetes: proteínas, lípidos, carbohidratos, edulcorantes, fibra, alcohol, dieta variada, raciones. Diabetes y situaciones especiales.
Tema 8- Diarrea. Clasificación y causas de la diarrea. Diarrea aguda. Diarrea del viajero. Diarrea inducida por fármacos. Recomendaciones y tratamiento de la diarrea.
Tema 9- Estreñimiento. Estreñimiento agudo y crónico. Tratamiento del estreñimiento. Recomendaciones: dietéticas, en viajes, higiénicas. Tipos de fibras alimentarias. Laxantes
Tema 10- Enfermedades hepáticas. Hepatitis aguda y dieta. Hepatitis crónica y dieta. Cirrosis hepática. Cirrosis hepática y dieta.
Tema 11- Nutrición y riesgo cardiovascular. Aterosclerosis y trombosis. Hábitos alimentarios. Alimentación, lipoproteínas y riesgo cardiovascular. Lípidos y riesgo cardiovascular. Colesterol. Tratamiento de la hipercolesterolemia: cambios de estilo de vida. Dieta cardiosaludable. Recomendaciones dietéticas para la prevención de la aterosclerosis.
Tema 12- Dieta e hipertensión arterial (hta). Factores ambientales y hta: alimentación. Tratamiento dietético de la hipertensión arterial (hta). Dieta hiposódica. Otras enfermedades que precisan una dieta baja en sodio.
Tema 13- Litiasis renal. Litiasis por oxalato cálcico. Tratamiento dietético. Litiasis fosfocálcica. Litiasis por ácido úrico. Tratamiento dietético. Litiasis por estruvita (o liasis infecciosas). Liasis renal por cistina
Tema 14- Obesidad. Obesidad: peso y talla. Índice de masa corporal (imc). Tratamiento de la obesidad. Dieta: recomendaciones para tratar y prevenir el exceso de peso, necesidades nutricionales de las dietas hipocalóricas, problemas de las dietas cetósicas. Dieta hipocalórica: alimentos recomendados
Tema 15- Patología del estómago. Enfermedad por reflujo gastroesofático. Tratamiento del reflujo gastroesofágico: recomendaciones dietéticas. La úlcera péptica. Tratamiento de la úlcera péptica: alimentos permitidos y a evitar. Dieta tipo para la úlcera péptica. La gastritis.
Tema 16- Sida. Recomendaciones dietéticas. Alimentación en la pérdida de peso. Inapetencia. Náuseas. Diarreas. Dificultades en la masticación y en la deglución. Lipodistrofia
Tema 17- Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia. Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa. Causas, características y evolución de la anorexia nerviosa. Alteraciones biológicas y complicaciones de la anorexia nerviosa. Bulimia nerviosa. Causas, características y evolución de la bulimia nerviosa. Alteraciones biológicas y complicaciones de la bulimia nerviosa.
Tema 18- Productos para una alimentación especial o dietética. Legislación. Definición y clasificación. Preparados para lactantes y preparados de continuación. Preparados de iniciación o fórmulas de inicio. Preparados de continuación o fórmulas de continuación. Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad. Alimentos dietéticos destinados a usos médicos especiales.
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