IDEmpresarial
Curso de El Café: Historia, Uso y Degustación
Curso con modalidad Presencial
Duración: 40 horas
  Objetivos del curso  

- Conocer los orígenes, leyendas e historia del café.

- Hacer un repaso de los conocimientos de la planta, el fruto, la recolección y el secado del grano.

- Adquirir conocimientos sobre las diferentes formas de preparar el café.

  Contenidos del curso  

Tema 1:Homenaje al café.
Tema 2: Orígenes del café.
Tema 3: Leyendas del café.
Tema 4: Primeras referencias.
Tema 5: Historia.
Tema 6:Los grandes del café latinoamericano.
Tema 7:El nombre del café.
Tema 8:El café, una polémica constante.
Tema 9:La cafeína.
Tema 10:Planta, fruto y terreno de cultivo.
Tema 11:Recolección y secado.
Tema 12:Clases de café.
Tema 13: Los diferentes tipos de café.
Tema 14:El tostado y la molienda.
Tema 15: Modo de preparar el café.
Tema 16: El café con leche.
Tema 17: Café, copa y puro.
Tema 18: Los cafés y su historia.
Tema 19: El café de pombo, de Madrid.
Tema 20: El café els quatre gats, de Barcelona.
Tema 21: Los cafés cantantes de Andalucía.
Tema 22: Los cafés de parís.
Tema 23: Lectura de los posos del café.
Tema 24: Frases célebres sobre el café.
Tema 25: Curiosidades sobre el café.
Tema 26: Recetario del café.