- Dotar a los alumnos con el conocimiento del vocabulario específico del sector de hostelería y la gramática básica de la lengua inglesa, que les permitan resolver situaciones laborales en este idioma.

- Capacitar al trabajador para dar la bienvenida, situar a los clientes extranjeros, así como para realizar recomendaciones en idioma inglés y despedirles.

- Cualificar a los alumnos para la realización de menús, folletos y para la adecuada anotación de los pedidos que realicen los clientes.

- Formar a los alumnos para que den un adecuado trato al cliente en idioma inglés, para que puedan atender y solucionar sus posibles reclamaciones, y para que puedan pedir disculpas con las fórmulas adecuadas.

- Capacitar a los participantes para la realización de reservas por vía telefónica en idioma inglés y facilitarles las fórmulas adecuadas para realizar gestiones de cobro y pago en este idioma.

Unit 1. Receiving clients, welcoming and seating / Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes
1.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
1.2. Grammar points / Puntos gramaticales
1.3. Practice in context / Práctica en su contexto
1.4. Exercises unit 1 / Ejercicios tema 1

Unit 2. Presenting information, advising and recommending
/ Presentar información, aconsejar y recomendar
2.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
2.2. Grammar points / Puntos gramaticales
2.3. Practice in context / Práctica en su contexto
2.4. Exercises unit 2 / Ejercicios tema 2

Unit 3. Explaining and instructing: explaining dishes and drinks / Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas
3.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
3.2. Grammar points / Puntos gramaticales
3.3. Practice in context / Práctica en su contexto
3.4. Exercises unit 3 / Ejercicios tema 3

Unit 4. Taking orders / Tomar la comanda aperitifs / aperitivos
4.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
4.2. Grammar points / Puntos gramaticales
4.3. Practice in context / Práctica en su contexto
4.4. Exercises unit 4 / Ejercicios tema 4

Unit 5. Taking orders / Tomar la comanda starters / entradas
5.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
5.2. Grammar points / Puntos gramaticales
5.3. Practice in context / Práctica en su contexto
5.4. Exercises unit 5 / Ejercicios tema 5

Unit 6. Taking orders / Tomar la comanda main courses / platos principales
6.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
6.2. Grammar points / Puntos gramaticales
6.3. Practice in context / Práctica en su contexto
6.4. Exercises unit 6 / Ejercicios tema 6

Unit 7. Taking orders / Tomar la comanda desserts / postres
7.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
7.2. Grammar points / Puntos gramaticales
7.3. Practice in context / Práctica en su contexto
7.4. Exercises unit 7 / Ejercicios tema 7

Unit 8. Taking orders / Tomar la comanda table drinks / bebidas
8.1. Useful expressions and vocabulary /
Vocabulario y expresiones útiles
8.2. Grammar points / Puntos gramaticales
8.3. Practice in context / Práctica en su contexto
8.4. Exercises unit 8 / Ejercicios tema 8

Unit 9. Money matters / El cobro y el pago
9.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
9.2. Grammar points / Puntos gramaticales
9.3. Practice in context / Práctica en su contexto
9.4. Exercises unit 9 / Ejercicios tema 9

Unit 10. Farewells-customers are leaving / Despedidas
10.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
10.2. Grammar points / Puntos gramaticales
10.3. Practice in context / Práctica en su contexto
10.4. Exercises unit 10 / Ejercicios tema 10

Unit 11. Taking phone calls. Reservations / Recibir llamadas telefónicas. Reservas
11.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
11.2. Grammar points / Puntos gramaticales
11.3. Practice in context / Práctica en su contexto
11.4. Exercises unit 11 / Ejercicios tema 11

Unit 12. Giving directions: indoors and outside. / Direcciones: en el interior y en el exterior del establecimiento
12.1. Useful expressions and vocabulary / vocabulario y expresiones útiles8.2. Grammar points / puntos gramaticales

Unit 13. Menus, leaflets, letters and faxes / Menús, folletos, cartas y faxes
13.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
13.2. Grammar points / Puntos gramaticales
13.3. Practice in context / Práctica en su contexto
13.4. Exercises unit 13 / Ejercicios tema 13

Unit 14. Complaints and apologies / Reclamaciones y disculpas
14.1. Useful expressions and vocabulary / Vocabulario y expresiones útiles
14.2. Grammar points / Puntos gramaticales
14.3. Practice in context / Práctica en su contexto
14.4. Exercises unit 14 / Ejercicios tema 14